主料
- 明虾 ：500g
前几天和朋友们聚餐，无意中点的一道蒜香大虾却受到了吃货们的热烈追捧。回家之后就研究着做了一下，一端上桌，浓浓的蒜香就让人食欲大增，每一个蒜瓣都炒得金黄，就连平时不爱吃蒜的我，都忍不住吃了很多。大虾更是色香味俱全，鲜香可口。
1、虾氽水后，马上用冷水过水，这样肉质较紧，口感较好；2、氽虾时，水里放一点盐，虾容易入味。
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明虾
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