主料
- 金线鱼 ：
豆酱金线鱼是以金线鱼为主料，辅以豆酱，一起炖煮入味。金线鱼肉质柔嫩，色泽洁白，味淡鲜美。性温，味甘，作为食物，对于心脏。肝脏、肾脏等有较好的食疗效果。还可以保护心血管，预防高血压等。金线鱼食物营养价值很高，与豆酱共同炖制，味道互补，既有鱼的鲜味，又有豆酱的醇厚。
金线鱼买回来了就抹点盐，等做的时候再冲洗干净，鱼肉也紧实了
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