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特制干腌鸭蛋
特制干腌鸭蛋

特制干腌鸭蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.18 08:05

这道特制干腌鸭蛋像这种自己做出来的鸭蛋呢?比较的干净卫生不像是外面那些做的,他们有的人做这种鸭蛋的时候会加入一些,化学的食品添加剂吃多了对身体不好。这种鸭蛋,尤其是在夏天的时候用来下稀饭,味道刚刚好,咸咸的比较,适合用来下稀饭吃!

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主料

辅料

具体步骤

  • 特制干腌鸭蛋的做法图解一
    第一步
    1.鸭蛋用水洗净,将上面的保护膜洗掉更容易进味
  • 特制干腌鸭蛋的做法图解二
    第二步
    2.晾干备用
  • 特制干腌鸭蛋的做法图解三
    第三步
    3.一个碗中装适量高度白,一个碗中放入适量盐
  • 特制干腌鸭蛋的做法图解四
    第四步
    4.鸭蛋在中滚一圈沾上酒
  • 特制干腌鸭蛋的做法图解五
    第五步
    5.再放盐碗中沾上一圈盐
  • 第六步
    6.放入保鲜袋或干净的塑料袋中封口再放入坛子中,坛子口盖上保鲜膜密封。腌制一个月就可以了,如果想出油多的话腌制时间再长点。

烹饪技巧

  • 要用高度白酒。

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红豆坊

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干腌鸭蛋 干腌鸭蛋
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干腌鸭蛋是一道用鸭蛋为原材料而做成的食物。这道食物在端午节的啥时候大家都会吃,我很喜欢吃它所以平时也会在家里储备一些。喜欢把它作为早餐吃,因为早餐也需要补充很多……

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