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好吃的树莓面包
好吃的树莓面包

好吃的树莓面包

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.18 04:51

树莓面包白饭吃多了未免太单调,偶尔要吃点荤素搭配的饭类。容易开胃,且还是小孩子的福星。树莓面包是一道非常可口的饭类,具备营养开胃的属性。树莓面包具备蛋白质等营养物质,又具备容易消化的特性,对于小孩子来来说最好不过了。这种树莓面包容易操作,很简单。

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主料

  • 牛奶130
  • 色拉油40
  • 白糖 :40
  • 蛋液 :40
  • 盐 :2
  • 高筋粉 :300
  • 酵母 :4

辅料

  • 酸奶40
  • 小苏打 :2
  • 中筋粉 :200

具体步骤

  • 好吃的树莓面包的做法图解一
    第一步
    1.发酵好的中筋粉
  • 好吃的树莓面包的做法图解二
    第二步
    2.小苏打少兑一点水
  • 好吃的树莓面包的做法图解三
    第三步
    3.小苏打水一点一点揉进面团,闻着没有酸味,用刀切开,两块面对接不粘即可,分成两个剂子饧15分钟
  • 好吃的树莓面包的做法图解四
    第四步
    4.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,糖加在一边角落,盐加在另一边角落,筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉,启动2个和面程序,然后选择发酵1小时
  • 好吃的树莓面包的做法图解五
    第五步
    5.取出发酵好的面团排气
  • 好吃的树莓面包的做法图解六
    第六步
    6.分成两个剂子,盖上保鲜膜饧15分钟
  • 好吃的树莓面包的做法图解七
    第七步
    7.两种颜色的面团各取一个剂子
  • 好吃的树莓面包的做法图解八
    第八步
    8.叠在一起
  • 好吃的树莓面包的做法图解九
    第九步
    9.擀成长方形
  • 好吃的树莓面包的做法图解十
    第十步
    10.沿一边卷起来
  • 好吃的树莓面包的做法图解十一
    第十一步
    11.均匀切块
  • 好吃的树莓面包的做法图解十二
    第十二步
    12.另两个剂子分成若干小剂子,擀成小饼叠在一起
  • 好吃的树莓面包的做法图解十三
    第十三步
    13.卷起来做成玫瑰花状,中间切开
  • 好吃的树莓面包的做法图解十四
    第十四步
    14.码入烤盘
  • 好吃的树莓面包的做法图解十五
    第十五步
    15.入烤箱二发,45度40分钟
  • 第十六步
    16.取出刷蛋液,160度上下火烤20分钟

烹饪技巧

  • 1,所以用一部分中筋粉,原来是想蒸馒头,刚好第二天做面包,取一部分做成面包,突然发现中筋粉做面包也是很不错滴,与高筋粉同时二发也很同步,没有差异呢。2.不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。3.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。4.面粉不同,吸收水分也有差别,牛奶用量控制在130到140g。

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爱吃的胖子

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树莓面包 树莓面包
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