好吃网格紫薯包

具体步骤

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  第一步
  1.面包机内放入牛奶、蛋液、面包粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟
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  第二步
  2.放入黄油再和面20分钟
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  第三步
  3.进行发酵到两倍大
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  第四步
  4.取出排气分成4份，醒15分钟
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  第五步
  5.用油纸剪成9寸披萨盘底部圆形，3片擀成比油纸稍小的圆形，油纸上放上一片
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  第六步
  6.涂上紫薯泥，边部剩1厘米不要涂
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  第七步
  7.盖上第二片面皮
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  第八步
  8.再涂上紫薯泥
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  第九步
  9.盖上第三片
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  第十步
  10.剩下的面团擀成椭圆形，用拉网刀从上往下拉
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  第十一步
  11.把面团拉开，成网状
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  第十二步
  12.盖在圆形面皮上，四边往底部压紧，放入披萨盘内，进行发酵
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  第十三步
  13.发好的面包胚网格上刷上蛋液，撒上椰蓉
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  第十四步
  14.烤箱预热，上下火中层180度烤17分钟左右，上色严重时盖上锡纸