家常菜炖豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.11 08:31

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主料

• 老豆腐 ：500
• 猪肉 ：180

辅料

• 生姜 ：20
• 老抽 ：10
• 生抽 ：30
• 料酒 ：30
• 大蒜 ：30
• 香葱 ：8

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐切3cm左右大小
• 
  第二步
  2.肥肉和瘦肉分开，肥肉切片，廋肉剁成肉末，大蒜切碎、生姜切碎、香葱切断。
• 
  第三步
  3.豆腐冷水下锅，开大火焯水，水烧开后，捞出豆腐，沥干水备用。
• 
  第四步
  4.锅里加油烧热加入肥肉片煸炒到金黄色，加入切好的葱、姜、蒜炒香加入瘦肉煸炒，加入准备好的、老抽、生抽、料酒、豆腐小心煸炒。
• 
  第五步
  5.加水，大火烧开转小火 ，炖30分钟就可以出锅了。

烹饪技巧

• 无

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