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苏式蛋黄肉松月饼
苏式蛋黄肉松月饼

苏式蛋黄肉松月饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.19 09:26

苏式蛋黄肉松月饼是一道用料主要以素菜材料为主的菜式。这一道菜的用料绿色健康,决定了制作出来的这一道菜式也是一个健康安全的选择。菜的制作与烹调,能否对身体的健康做出好的作用,这一点至关重要。就这一点来说,这一道菜绝对是讲究养生和调养的健康提倡人士的绝佳之选。健康绿色食品。

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主料

  • 玉米油 :110
  • 咸蛋黄 :10个
  • 肉松50
  • 面粉 :250
  • 白糖 :25
  • 水 :42

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蛋黄液 :适量
  • 黑芝麻 :适量

具体步骤

  • 苏式蛋黄肉松月饼的做法图解一
    第一步
    1.水油皮:150g面粉+60g玉米油+25g糖+42g水 和成面团
  • 苏式蛋黄肉松月饼的做法图解二
    第二步
    2.油酥:100g面粉+50g玉米油 和成面团
  • 苏式蛋黄肉松月饼的做法图解三
    第三步
    3.包上保鲜膜静置15分钟
  • 苏式蛋黄肉松月饼的做法图解四
    第四步
    4.10个咸蛋黄用玉米油浸泡半小时,180度烤5分钟
  • 苏式蛋黄肉松月饼的做法图解五
    第五步
    5.油皮和油酥分别分成10个小球
  • 苏式蛋黄肉松月饼的做法图解六
    第六步
    6.油皮按扁包上油酥揉圆
  • 苏式蛋黄肉松月饼的做法图解七
    第七步
    7.取一个面团按扁,擀成牛舌状
  • 苏式蛋黄肉松月饼的做法图解八
    第八步
    8.从一端卷起
  • 苏式蛋黄肉松月饼的做法图解九
    第九步
    9.再按扁擀成牛舌状
  • 苏式蛋黄肉松月饼的做法图解十
    第十步
    10.从一端卷起
  • 苏式蛋黄肉松月饼的做法图解十一
    第十一步
    11.取一个卷竖起按扁,擀圆
  • 苏式蛋黄肉松月饼的做法图解十二
    第十二步
    12.包上肉松和蛋黄
  • 苏式蛋黄肉松月饼的做法图解十三
    第十三步
    13.收口揉圆
  • 苏式蛋黄肉松月饼的做法图解十四
    第十四步
    14.摆入烤盘刷上蛋黄液,放上黑芝麻
  • 苏式蛋黄肉松月饼的做法图解十五
    第十五步
    15.180度中层上下火烤20分钟

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苏式蛋黄肉松月饼 苏式蛋黄肉松月饼
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苏式蛋黄肉松月饼味道非常的报税好在里面放上一些咸鸭蛋黄,那样才会特别的好吃,大家应该注意的就是,如果你在家里面放肉松的话,一定要在里面多加上一些,那样才会特别的……

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