自制油条

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.03 06:57

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.食盐，泡打粉，小苏打先放入盆中。
• 
  第二步
  2.把面粉倒入盆中，打一个鸡蛋进去，加入适量的面水揉
• 
  第三步
  3.大概揉了10分钟左右，把揉好的面团用保鲜膜包好放去冰箱中8小时。
• 
  第四步
  4.把放入冰箱的面团拿出来，不用揉了，直接用刀切成两个手指宽的长条，用筷子在中间压出一条印，扯两端稍微拉长一点。
• 
  第五步
  5.把拉长的长条切成两段叠起来，也可以不叠的。
• 
  第六步
  6.锅内多放点油，等油冒泡的时候放入做好的胚型。
• 
  第七步
  7.炸至金黄即可。

烹饪技巧

• 500g的面粉稍微有点多，家里人不多，吃不完，可以先做一半就行。加鸡蛋是为了油条更酥更香哦。吃不完可以放入冰箱内。

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自制油条

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