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美味的蚝油炒上海青
美味的蚝油炒上海青

美味的蚝油炒上海青

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.22 11:28

有一天我们一家人出去吃饭,我看到菜单上有一道菜叫做美味的蚝油炒上海青,当时我就在想上海青是什么,就很好奇,所以点了一道这个菜,结果菜一上上来,我一看,其实就是我们重庆人说的飘儿白,当时我就无语了。不过它的味道还是不错的。

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主料

  • 上海青 :250
  • 5

辅料

  • 油 :1勺
  • 盐 :1勺
  • 鸡粉 :少许
  • 蚝油 :1勺

具体步骤

  • 美味的蚝油炒上海青的做法图解一
    第一步
    1.准备好上海青
  • 美味的蚝油炒上海青的做法图解二
    第二步
    2.上海青三颗洗净切成瓣。
  • 美味的蚝油炒上海青的做法图解三
    第三步
    3.将青菜入加了油盐的滚水锅里焯断生盛出摆盘。
  • 美味的蚝油炒上海青的做法图解四
    第四步
    4.锅里放油爆香姜
  • 美味的蚝油炒上海青的做法图解五
    第五步
    5.然后放入焯水后的上海青,放少许盐翻炒
  • 美味的蚝油炒上海青的做法图解六
    第六步
    6.最后放一勺蚝油和少许鸡精翻炒均匀即可
  • 美味的蚝油炒上海青的做法图解七
    第七步
    7.已经做好的上海青,摆盘即可

烹饪技巧

  • 1、再焯水的时候放的油和盐,能保持青菜的脆嫩。

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白灼花心才

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