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猪肉炒腌白菜,一种常见的家常菜,腌白菜在四川很常见,几乎每家都有泡菜坛子用来腌制各种咸菜、泡菜。腌白菜口感爽脆,加了泡椒,酸辣有味,可以直接吃,和肉炒了吃会更加香更有味,普通的猪肉加上这样的腌白菜舔了川菜的风味,使肉更好吃。
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