自制莲蓉蛋黄月饼

具体步骤

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  第一步
  1.转化糖浆枧水花生油混合拌匀
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  第二步
  2.筛入面粉和奶粉
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  第三步
  3.翻拌成团醒1小时
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  第四步
  4.莲蓉馅55克一份包入咸蛋黄1个
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  第五步
  5.醒好面皮分30克一个
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  第六步
  6.压扁
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  第七步
  7.包入莲蓉蛋黄馅
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  第八步
  8.虎口包好
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  第九步
  9.用磨具压好，表面喷水
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  第十步
  10.烤箱200度预热10分钟，烤5分钟取出刷蛋液，继续烤15分钟