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下饭芋仔红烧肉
下饭芋仔红烧肉

下饭芋仔红烧肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.21 01:44

芋仔,也称作小芋头。芋头的使用方法多种多样,可以煮食、烧、炒、炖等等。营养丰富,含有丰富的蛋白质和各种微量元素。胡萝卜素和维生素B,也是人体极为需要的。它还有增强免疫力的功效,增进食欲,帮助人体的消化吸收。今天就教给大家如何制作芋仔红烧肉。

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主料

  • 小芋头 :400
  • 干辣椒 :2只
  • 五花肉300
  • 八角3
  • 15
  • 葱 :2支
  • 蒜 :10

辅料

  • 红烧酱油 :半碗
  • 冰糖1大匙
  • 黄酒 :半碗
  • 油 :适量
  • 盐 :1小匙
  • 蚝油 :1匙

具体步骤

  • 下饭芋仔红烧肉的做法图解一
    第一步
    1.五花肉、小芋头等材料
  • 下饭芋仔红烧肉的做法图解二
    第二步
    2.五花肉块用沸水焯过备用
  • 下饭芋仔红烧肉的做法图解三
    第三步
    3.小芋头用油煎过备用
  • 下饭芋仔红烧肉的做法图解四
    第四步
    4.烧热不粘锅,下小许油爆香姜、葱、蒜、干辣椒、八角
  • 下饭芋仔红烧肉的做法图解五
    第五步
    5.下焯过水的五花肉,翻炒一下
  • 下饭芋仔红烧肉的做法图解六
    第六步
    6.下红烧酱油半碗‘,冰糖、黄与其他调味料
  • 下饭芋仔红烧肉的做法图解七
    第七步
    7.五花肉中火煮20分钟后加进小芋头
  • 下饭芋仔红烧肉的做法图解八
    第八步
    8.小火加盖焖煮40分钟左右
  • 下饭芋仔红烧肉的做法图解九
    第九步
    9.待五花肉与芋头至熟透入味,关火,上碟加点葱花即可食用

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