自制手指饼干

具体步骤

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  第一步
  1.所有的材料备齐。
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  第二步
  2.鸡蛋白4个打进盆里 。
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  第三步
  3.用电动打蛋哭器打起粗泡。
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  第四步
  4.分次加入70克白砂糖。
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  第五步
  5.用打蛋器打发至干性发泡即可。
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  第六步
  6.6个鸡蛋黄打进盆里。
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  第七步
  7.倒入余下的30克白砂糖。
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  第八步
  8.再加入香草精。
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  第九步
  9.用电动打蛋器打发。
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  第十步
  10.打至变得浓稠，色变浅。
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  第十一步
  11.把一半的蛋白倒入蛋黄中，
• 第十二步
  12.再倒入一半过的筛的面粉，
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  第十三步
  13.用橡皮刮刀上下翻拌均匀。
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  第十四步
  14.再倒入另一半的蛋白和面粉。
• 第十五步
  15.把面糊装进裱花袋里。
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  第十六步
  16.烤盘里铺上油纸，用中号圆花嘴挤出条状的面糊。
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  第十七步
  17.放进预热好的烤箱上下火180度10分左右。
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  第十八步
  18.直到表面微金黄色即可。
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  第十九步
  19.手指饼干如不马上食用完，要密封保存。