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香脆可口的香酥耦夹
香脆可口的香酥耦夹

香脆可口的香酥耦夹

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.22 02:17

香酥耦夹是香脆可口又香喷喷的一款粤菜,男女老少都爱吃,特别是小孩子特别喜欢吃香香脆脆的东西,这道料理就最适合不过了。莲藕是一种好吃口感极佳的蔬菜,猪肉切末和蛋融合搅拌,然后用两片藕片夹着猪肉末,压平,抹上面粉放到油锅炸,炸到金黄,吃上一口,香脆夹杂着猪肉的鲜味,简直太美味了。

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主料

  • 耦 :400
  • 肉 :200

辅料

  • 面粉 :适量
  • 泡打粉 :适量
  • 鸡蛋1个
  • 胡椒粉适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 香脆可口的香酥耦夹的做法图解一
    第一步
    1.猪肉洗净切沫。
  • 香脆可口的香酥耦夹的做法图解二
    第二步
    2.肉里加鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉调味。
  • 香脆可口的香酥耦夹的做法图解三
    第三步
    3.耦洗净去皮切片。
  • 香脆可口的香酥耦夹的做法图解四
    第四步
    4.取一片耦上放适量肉馅。
  • 香脆可口的香酥耦夹的做法图解五
    第五步
    5.再在上面压上一片耦片。
  • 香脆可口的香酥耦夹的做法图解六
    第六步
    6.耦片都夹好肉馅。
  • 香脆可口的香酥耦夹的做法图解七
    第七步
    7.取适量面粉加适量水调好。
  • 香脆可口的香酥耦夹的做法图解八
    第八步
    8.加入适量泡打粉。
  • 香脆可口的香酥耦夹的做法图解九
    第九步
    9.把夹好馅的耦夹放在调好的糊糊里。
  • 香脆可口的香酥耦夹的做法图解十
    第十步
    10.锅里油烧热。
  • 香脆可口的香酥耦夹的做法图解十一
    第十一步
    11.将挂好浆的耦夹放入油锅中炸至金黄。
  • 香脆可口的香酥耦夹的做法图解十二
    第十二步
    12.都炸完后,又再放油锅中复炸一次。
  • 香脆可口的香酥耦夹的做法图解十三
    第十三步
    13.炸好的耦夹。

烹饪技巧

  • 复炸后更脆。

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香酥耦夹 香酥耦夹
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香酥耦夹还是味道非常不错的,尽量在锅里面多放上一些色拉油,那样做出来的也是特别棒,而且我在制作的时候喜欢在里面多放上一些佐料也可以在做的时候多放一些姜丝或者是葱……

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