自制红豆沙冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.先倒入炼乳。
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  第二步
  2.然后加入牛奶搅拌均匀。
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  第三步
  3.加入色拉油搅拌。
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  第四步
  4.再加入白砂糖糖搅拌均匀。
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  第五步
  5.加入澄粉搅拌均匀。
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  第六步
  6.加入粘米粉搅拌均匀。
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  第七步
  7.加入糯米粉搅拌均匀。
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  第八步
  8.搅拌成无颗粒的粉状糊，倒入搪瓷盆中。
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  第九步
  9.大火蒸30分钟。
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  第十步
  10.蒸好的粉糊，揉成冰皮团备用。
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  第十一步
  11.蒸好的粉糊先晾着，先来炒手粉，锅烧干，放入少许的糯米粉，微火炒2~3分钟即可。
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  第十二步
  12.冰皮和红豆沙分均匀。
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  第十三步
  13.包入红豆沙。
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  第十四步
  14.把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实。
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  第十五步
  15.装到保鲜盒里，放到冰箱里冷藏后食用，口感更好