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美味晋式月饼
美味晋式月饼

美味晋式月饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.23 06:56

月饼的口味在市面上已经快有上百种了,每到中秋节来临的前一个月时间,它们就充斥在超市卖场的显眼位置。但是这道美味晋式月饼相信你一定没吃过,通过自己的亲手制作更是美味非凡。美味晋式月饼利用面食和各种作料进行充分融合,十分美味。

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主料

  • 水 :225
  • 面粉 :500
  • 植物油 :250

辅料

具体步骤

  • 美味晋式月饼的做法图解一
    第一步
    1.水和油混合起来搅拌均匀
  • 美味晋式月饼的做法图解二
    第二步
    2.加入面粉
  • 美味晋式月饼的做法图解三
    第三步
    3.翻拌成面团,切记不要揉,醒20分钟
  • 美味晋式月饼的做法图解四
    第四步
    4.准备馅料,五仁放烤箱烤10分钟左右,面粉我200g烤了一小时
  • 美味晋式月饼的做法图解五
    第五步
    5.五仁切碎和熟面加油,水,糖混合
  • 美味晋式月饼的做法图解六
    第六步
    6.面团平均分成40份(我做了两盘)
  • 美味晋式月饼的做法图解七
    第七步
    7.放入适量馅料
  • 美味晋式月饼的做法图解八
    第八步
    8.压模成型入烤箱
  • 美味晋式月饼的做法图解九
    第九步
    9.烤箱210度预热,195度烤30分钟,即可享用了

烹饪技巧

  • 这里的水都要用温水,皮约70—80度,馅40—50度皮最好是先水和油混合起来,这样好和点

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晋式月饼味道也是非常好吃,但是只是一定要在里面多放上一些核桃仁,或者是在里面多加上一些葡萄干,做出来的味道才会特别的把我喜欢在加工的时候里面多放上一些自己愿意吃……

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