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香甜的冬瓜馅的珍珠丸子
香甜的冬瓜馅的珍珠丸子

香甜的冬瓜馅的珍珠丸子

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.22 12:28

冬瓜馅的珍珠丸子是我的朋友教会我的,在一个温暖舒适的午后,和朋友一起来做这么一道像是甜点又可以当菜的冬瓜馅的珍珠丸子,当完整地摆好盘出炉的时候,真的有满满的成就感.珍珠丸子我们很熟悉,可是里面包裹着冬瓜呢?那味道如果不尝试做一下,真的无法想象呢。

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主料

辅料

具体步骤

  • 香甜的冬瓜馅的珍珠丸子的做法图解一
    第一步
    1.香米淘净泡发
  • 香甜的冬瓜馅的珍珠丸子的做法图解二
    第二步
    2.血糯米淘净泡发
  • 香甜的冬瓜馅的珍珠丸子的做法图解三
    第三步
    3.肉馅顺时针搅打上劲
  • 香甜的冬瓜馅的珍珠丸子的做法图解四
    第四步
    4.冬瓜切小丁,放盐、味精、酱油、味极鲜、料腌制
  • 香甜的冬瓜馅的珍珠丸子的做法图解五
    第五步
    5.手上放适量肉馅,将冬瓜丁放在中间,收口,包圆
  • 香甜的冬瓜馅的珍珠丸子的做法图解六
    第六步
    6.把丸子在手上摔打几下定性
  • 香甜的冬瓜馅的珍珠丸子的做法图解七
    第七步
    7.均匀的沾上糯米
  • 香甜的冬瓜馅的珍珠丸子的做法图解八
    第八步
    8.包好的丸子上锅大火煮开水然后中火蒸30分钟
  • 香甜的冬瓜馅的珍珠丸子的做法图解九
    第九步
    9.装盘就可以啦

烹饪技巧

  • 肉馅是提前剁好的,就不放步骤啦。平时做肉丸子的馅就行。血糯米要比糯米泡的时间要长,要不血糯米会很硬。因为蒸的时间很长所以蒸锅里的水要放足

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调料味儿

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冬瓜馅的珍珠丸子 冬瓜馅的珍珠丸子
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