好吃抹茶法式包

具体步骤

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  第一步
  1.面包机内加入清水，橄榄油。糖粉，盐融化。
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  第二步
  2.晒入高筋面粉和低筋面粉奶粉。加入一个鸡蛋。加入酵母粉。
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  第三步
  3.启动面包机和面30分钟。重复2次。相当于揉了一个小时。
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  第四步
  4.揉好面团后取出一半。剩一半在面包机桶内，加入抹茶粉再揉半小时。
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  第五步
  5.这个时候就取出面团手揉10分钟，用擀面杖擀出气泡，整理光滑。
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  第六步
  6.放入碗里。盖上保鲜膜发酵至一倍大。
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  第七步
  7.揉好的抹茶面团也是同样方法整理10分钟。用擀面杖擀出气泡，然后整理光滑放碗里盖上保鲜膜发酵至一倍大。
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  第八步
  8.把面团分成48克一个，我分出了刚好9个。可以先称一下自己的面团有多重。按照重量来分。大小都没事。关键是要均匀。烤的时候才不会有的熟，有的不熟。
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  第九步
  9.把抹茶的擀成圆形，包住原味的。收口要向下。
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  第十步
  10.同样如此。把原味的面团也擀成圆形。包住抹茶面团。收口向下。
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  第十一步
  11.依次全部包好。放入烤盘里。盖上保鲜膜室温二次发酵至一倍大。
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  第十二步
  12.发酵结束后表面轻轻刷一层蛋液。
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  第十三步
  13.烤箱预热五分钟160°，上火140°。下火120°烤20分钟。
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  第十四步
  14.切开很美。
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  第十五步
  15.成品。