自制白菜带鱼羹

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.23 02:15

在我们的生活中，每一个人对美食有着不同的看法，有些人觉得美食是一种享受，而有些人却会觉得美食会让人发胖，而不喜欢美食，或许对于许多容易胖的人来说，这是一件很严重的问题，不过我觉得美食就是一种享受，我要给你们介绍一道美味的自制白菜带鱼羹。

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主料

• 白菜 ：1颗
• 带鱼 ：1条

辅料

• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 味精 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先把带鱼洗净撒一层盐风干，避免阳光照射。在锅里倒入油要热锅热油有一点点白烟冒起在放入带鱼，鱼可以按照个人喜好煎的焦一点
• 
  第二步
  2.白菜切段，倒入白菜（油可以用煎过带鱼的油来用）翻炒
• 
  第三步
  3.把菜翻炒变色倒入带鱼，翻炒一下倒入水。水要莫过菜，盖上锅盖
• 
  第四步
  4.准备一个碗加入1平勺左右的盐，3勺左右的糖，3勺左右的淀粉，袋装醋大概1/3，1勺左右的料酒（主要看个人口味和用量适当增减）
• 
  第五步
  5.把调好的料汁倒入，翻搅一下等变色和周围起小泡，再倒入一点油。倒油是为了菜的色泽更亮

烹饪技巧

• 1、用量主要看人数还有个人口味，喜欢酸的可以多放一点醋。

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包含食材

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• 带鱼

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