自制超软牛奶小排包

具体步骤

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  第一步
  1.所有材料称重备用
• 第二步
  2.先加入所有液体原料，后加入面粉和酵母启动和面程序30分钟，揉至面团扩展状态。
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  第三步
  3.再启动发酵程序发酵至两倍大
• 第四步
  4.取出排气揉匀，擀成大片，撒上果脯，卷成大卷。
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  第五步
  5.再均分成16等份
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  第六步
  6.分别揉圆，排入放了油纸的烤盘，第二次发酵至两倍大（我用的烤箱发酵功能，也可加盖室温发酵）
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  第七步
  7.发酵完毕表面刷蛋液，撒芝麻做装饰。烤箱预热。
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  第八步
  8.入预热好的烤箱，180度，中层，烤20—30分钟。看面包在烤箱里白白胖胖
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  第九步
  9.移出烤盘，冷却。吃不完的密封保存。