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今天小编要带来一道很家常的菜,狮子头。这是一道北方菜,去北方餐馆很火爆的菜。这狮子头的口味酸酸甜甜的,肉质香嫩有弹性,肉体敦厚,看起来就十分之诱人。相信各位已经在流口水了,那就跟着小编开始行动吧。
肥肉与瘦肉的比列,最好是3:7,当然,不想吃太肥的,2:8也可以,太瘦了口感不好。
如果没有时间切肉,可以像我一样就买现成的肉糜,也可以,但是口感会打折扣。
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狮子头这道菜在很多酒楼可以吃到,应该算是一道大菜。狮子头的烹饪方式也有很多种,可清蒸、红烧、清汤等。根据自己的口味选择,狮子头的原材料非常简单就是五花肉,也可以……
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