美味的狮子头

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉，夹心肉，剁成肉沫。 用刀剁的口感好。
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  第二步
  2.加料酒
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  第三步
  3.加盐
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  第四步
  4.加鸡蛋，朝一个方向，搅拌上劲。
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  第五步
  5.加淀粉，拌匀。
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  第六步
  6.用手捏一个圆子，在圆子表面拍一层水淀粉，这样可以让圆子定型，炸的时侯好看。 注意，拍的是加水调过的水淀粉。
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  第七步
  7.起油锅，筷子放入有小泡时，把肉圆子放进去炸，炸至表面金黄。
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  第八步
  8.干净的锅
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  第九步
  9.加开水
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  第十步
  10.加酱油
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  第十一步
  11.加料酒
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  第十二步
  12.加姜片
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  第十三步
  13.加糖
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  第十四步
  14.烧开后，加入肉圆，水再次烧开后，盖上锅盖，烧8分钟。
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  第十五步
  15.装盘