家常菜水煮肉片

具体步骤

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  第一步
  1.姜葱蒜切好。
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  第二步
  2.豆瓣辣酱剁细。
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  第三步
  3.瘦肉切片用干淀粉、盐腌制。
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  第四步
  4.菜叶、绿豆芽洗干净。
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  第五步
  5.锅里放油烧热，下剁细的豆瓣辣酱炒到出红油。加姜葱蒜炒香。
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  第六步
  6.掺水，放适量盐煮开。
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  第七步
  7.下菜叶、绿豆芽煮3分钟。
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  第八步
  8.将菜叶、豆芽捞起来放碗中。
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  第九步
  9.下肉片拨散煮熟。
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  第十步
  10.连汤带肉片一起倒进碗里，放点味精。
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  第十一步
  11.撒上花椒粉、辣椒粉，最后把热油浇在上面即可。