清口的家常炒绿豆牙

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.23 04:23

豆芽是我们在餐桌上时常能够看到的一道蔬菜。清炒绿豆芽油脂含量低，不会给身体造成额外的负担。今天为大家介绍的这一道家常炒绿豆牙，在绿豆芽做底的基础上，加入猪肉一起翻炒，荤素搭配，不油不腻，口感清淡。让我们一起来学习一下制作方法吧！

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主料

• 猪肉 ：200
• 绿豆牙 ：500

辅料

• 蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 酒 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 醋 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.绿豆牙洗净沥干水分 猪肉分肥瘦切好，瘦肉放盐 油 酒 醋 酱油腌制半小时以上 蒜拍成蒜米 葱洗净切段备用
• 
  第二步
  2.热锅，倒入豆芽煸炒出水分（不要放油）
• 
  第三步
  3.盛出备用，煸出的豆芽水倒掉
• 
  第四步
  4.热锅，入肥肉煸出油，放蒜米煸香，倒入瘦肉快炒
• 
  第五步
  5.倒入绿豆牙，加少许酒 盐翻炒均匀，加盖焖煮3分钟
• 
  第六步
  6.揭盖加入少许蚝油，放入葱段翻炒均匀，即可出锅。

烹饪技巧

• 绿豆牙一定要先煸炒出水分，那样豆芽吃起来才爽口和香。

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家常炒绿豆牙

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