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家常榨菜干烧肉
家常榨菜干烧肉

家常榨菜干烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.26 10:59

猪肉是家常菜的百搭品,不论和什么样的食材搭配都是一道美味,而今天小编要给大家介绍的就是这道特色的榨菜干烧肉。特色风味的榨菜与肉制品的结合,带给你不一样的美味体验。简单的制作的方法,简单的食材,现在就和小编一起来制作吧。

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主料

  • 卤肉200
  • 榨菜干 :100

辅料

  • 杭椒 :3个
  • 胡椒粉1
  • 料酒 :1勺
  • 油 :20
  • 大蒜3瓣
  • 生姜 :2片
  • 老抽 :1/2勺
  • 小葱2根
  • 生抽 :1勺
  • 豆瓣酱 :1勺

具体步骤

  • 家常榨菜干烧肉的做法图解一
    第一步
    1.备好主食材,榨菜干提前用水泡1小时左右洗净备用
  • 家常榨菜干烧肉的做法图解二
    第二步
    2.配料备好
  • 家常榨菜干烧肉的做法图解三
    第三步
    3.配料切好
  • 家常榨菜干烧肉的做法图解四
    第四步
    4.卤肉切片
  • 家常榨菜干烧肉的做法图解五
    第五步
    5.泡发好的洗净的榨菜干
  • 家常榨菜干烧肉的做法图解六
    第六步
    6.锅里放油,将生姜大蒜炸出香味
  • 家常榨菜干烧肉的做法图解七
    第七步
    7.榨菜干放进锅中炒1-2分钟
  • 家常榨菜干烧肉的做法图解八
    第八步
    8.加卤肉
  • 家常榨菜干烧肉的做法图解九
    第九步
    9.加生抽、老抽、料、胡椒粉炒匀
  • 家常榨菜干烧肉的做法图解十
    第十步
    10.加杭椒
  • 家常榨菜干烧肉的做法图解十一
    第十一步
    11.最后加点豆瓣酱调味
  • 家常榨菜干烧肉的做法图解十二
    第十二步
    12.翻炒均匀即可
  • 家常榨菜干烧肉的做法图解十三
    第十三步
    13.成品图

烹饪技巧

  • 1、卤肉是咸的,所以不用加盐,豆瓣酱和生抽的咸度已足够。

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雪蛤犹

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榨菜干烧肉 榨菜干烧肉
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榨菜干烧肉其实它吃起来的味道还是特别好吃的,但是我们应该在超市买回来的榨菜干放在开水里面多泡一会儿,那样就会让他特别的干净,然后炒出来的味道是特别的好吃我们在做……

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