美味的酸辣豆腐汤

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材豆腐（南北豆腐随个人喜好），鸡蛋，小油菜。
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  第二步
  2.炒锅中抹少许油，鸡蛋打匀蛋液，锅微热后，顺锅周边淋入蛋液，晃动锅让蛋液均匀的摊平蛋液。
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  第三步
  3.摊好的蛋皮出锅，凉凉备用。
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  第四步
  4.豆腐切一寸长，一厘米宽，半厘米厚的条备用。
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  第五步
  5.蛋皮切丝，水发木耳切丝备用。
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  第六步
  6.锅中加一定量的水，切少许姜末，放入切好的豆腐丝，蛋皮丝和木耳丝，大火烧开，放入盐调味。
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  第七步
  7.准备一个汤盆，倒入适量的米醋和胡椒粉，用汤匙搅匀备用。
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  第八步
  8.用汤勺顺汤面淋入少许水淀粉，搅匀，放入切碎的小油菜，放少许味精，淋入少许香油。
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  第九步
  9.快速倒入已经调好胡椒粉和醋的汤盆中， 一份豆腐滑嫩，色泽诱人的酸辣豆腐汤就可以品尝了。