乡巴佬鹌鹑蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.07.24 05:48

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主料

• 鹌鹑蛋 ：500

辅料

• 八角 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 老抽 ：2勺
• 生抽 ：2勺
• 冰糖 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 香叶 ：适量
• 水 ：适量
• 盐 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.鹌鹑蛋放冷水煮，我还顺便煮了3个鸡蛋啊
• 
  第二步
  2.大概10分钟就熟了，然后马上放凉水里面剥壳子。
• 
  第三步
  3.冰糖，香叶，干辣椒，桂皮
• 
  第四步
  4.蛋和卤料一起放锅里，加水，没过蛋，然后给生抽，酱油，盐，煮10分钟，然后放3小时，在煮10分钟，在放几小时，也可在冰箱过夜，更加入味。
• 
  第五步
  5.成品。

烹饪技巧

• 鹌鹑蛋煮熟后马上过冷水容易剥壳子。

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