1：西米不要用水洗。2：水烧开后再倒西米进去煮，边煮边搅拌以免粘锅，不要再盖锅盖了。3：西米煮至中间还有小白点关火，盖上锅盖焖20分钟左右，如果发现中间还是有小白点，可以再开火煮一下，西米很容易煮透。
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