家常菜清炒菜心

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.21 09:01

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主料

• 菜心 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将菜心清洗干净
• 
  第二步
  2.分开菜叶和菜梗，将菜梗的老皮去除
• 
  第三步
  3.将菜叶对切，分开叶片和叶梗
• 
  第四步
  4.起油锅，待油温八成热时，先放入菜梗和叶梗煸炒
• 
  第五步
  5.炒至稍软后放入菜叶继续煸炒，可视情况加适量的水
• 
  第六步
  6.起锅前加少许盐调味
• 
  第七步
  7.出锅、装盘、上桌、美味的清炒菜心吃起。

烹饪技巧

• 炒菜前的加工过程有点复杂。

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清炒菜心

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