中秋美食松仁玉米月饼

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜玉米煮熟剥下玉米粒
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  第二步
  2.把玉米粒加水放入破壁机中,用酱料功能，打成玉米糊
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  第三步
  3.冰糖用研磨功能打成粉
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  第四步
  4.把玉米糊倒入锅中中小火炒至较干的状态后加入冰糖粉继续翻炒
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  第五步
  5.加入黄油继续中小火翻炒
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  第六步
  6.一直炒到馅料基本成团，而且比较油润的状态就可以了。离火晾凉备用
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  第七步
  7.松仁小火炒熟晾凉
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  第八步
  8.把晾凉的玉米团放入松仁
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  第九步
  9.拌均匀即可
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  第十步
  10.转化糖浆、油、枧水一起倒入盆里
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  第十一步
  11.充分搅拌至完全融合
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  第十二步
  12.筛入面粉
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  第十三步
  13.和成面团饧一小时左右
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  第十四步
  14.把炒好的馅料分成46的剂子。我同时做了几个巧克力面皮的，但因感觉巧克力皮较硬，就不和大家分享了
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  第十五步
  15.面皮分成14克的剂子。取一个面剂包裹馅料，均匀的包严实。面皮的量我做的稍微多了点，可以做13个左右，我同时做了几个枣泥的。亲可以根据自己的用量适当等比例调整。
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  第十六步
  16.包好的月饼入模成型。巧克力面团的也包好。表面喷水放置烤的 时候开裂。
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  第十七步
  17.烤箱200度预热好之后，入烤箱烤
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  第十八步
  18.鸡蛋打散后最好是过筛，这样更均匀
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  第十九步
  19.烤5--7分钟的时候拿出来表面刷蛋液
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  第二十步
  20.然后继续200度再烤15分钟
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  第二十一步
  21.烤好的月饼
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  第二十二步
  22.切开看看，玉米和松仁的搭配，让这款月饼有小清新的感觉，嚼到松仁时是清甜中透香，很好吃的一款哦