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美味的松仁玉米月饼
美味的松仁玉米月饼

美味的松仁玉米月饼

准备时间:40分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.06.28 10:24

每年过中秋节的时候,商场卖着各种各样的月饼,让人眼花缭乱。其实如果想要有心意,不妨自己亲自动手做几个美味的松仁玉米月饼。松仁玉米本来就是一道好吃的菜肴,加入在月饼里,更是一番别有的滋味,入口有着玉米特有的香甜,更加好吃。

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主料

  • 熟玉米粒 :300
  • 冰糖粉 :适量
  • 松仁50
  • 水 :适量
  • 黄油适量

辅料

  • 面粉 :100
  • 花生油适量
  • 转化糖浆 :适量
  • 枧水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.新鲜玉米煮熟剥下玉米粒
  • 第二步
    2.把玉米粒加水放入破壁机中,用酱料功能,打成玉米糊
  • 第三步
    3.冰糖用研磨功能打成粉
  • 第四步
    4.把玉米糊倒入锅中中小火炒至较干的状态后加入冰糖粉继续翻炒
  • 第五步
    5.加入黄油继续中小火翻炒
  • 第六步
    6.一直炒到馅料基本成团,而且比较油润的状态就可以了。离火晾凉备用
  • 第七步
    7.松仁小火炒熟晾凉
  • 第八步
    8.把晾凉的玉米团放入松仁,拌均匀即可
  • 第九步
    10.转化糖浆、油、枧水一起倒入盆里,充分搅拌至完全融合和成面团饧一小时左右
  • 第十步
    11.将月饼包好入模成型
  • 第十一步
    12.烤箱200度预热好之后,入烤箱烤,烤20-25分钟,出烤箱,完成

烹饪技巧

  • 1、馅料一定要炒到比较干的状态,这样包的时候才容易成型。

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冰糖姑娘

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松仁玉米月饼 松仁玉米月饼
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松仁玉米月饼是一个老少皆宜的美味呢,总是可以让你的一天都充满了美味的感觉,你知道吗,美味绝对不会是独自的等待呢,所以要自己动手去试一试哦,是一个十分不错的美味呢……

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