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美味的大饼卷油条
美味的大饼卷油条

美味的大饼卷油条

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.26 08:59

大饼卷油条一直是受到广大中国同胞喜爱的早餐美食。它的味道很香浓,绵软的口感也很适合早晨慵懒的氛围,配上一碗豆腐脑或者豆浆,味道是很好的,最重要的是它不仅充饥,还吃着方便啊,早晨来一份大饼卷油条,一整个在上都精力充沛,活力十足。

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主料

  • 植物油 :40
  • 中筋面粉1 :40
  • 中筋面粉300
  • 水 :160

辅料

  • 火腿适量
  • 黑芝麻 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 油条3根
  • 生菜适量

具体步骤

  • 美味的大饼卷油条的做法图解一
    第一步
    1.将水倒入面中,揉成团,静置备用
  • 美味的大饼卷油条的做法图解二
    第二步
    2.40g植物油倒入锅中加热
  • 美味的大饼卷油条的做法图解三
    第三步
    3.40g面粉加入适量的黑芝麻,拌匀
  • 美味的大饼卷油条的做法图解四
    第四步
    4.将烧热的油倒入到面粉和黑芝麻的混合物中
  • 美味的大饼卷油条的做法图解五
    第五步
    5.搅拌均匀形成油酥
  • 美味的大饼卷油条的做法图解六
    第六步
    6.静置好的面团分成三份,我的平底锅较小分成了三份,请根据自己的实际情况分成适量的面团
  • 美味的大饼卷油条的做法图解七
    第七步
    7.取其中一份,用擀面杖擀薄,摸上适量的油酥
  • 美味的大饼卷油条的做法图解八
    第八步
    8.从一端开始折起,折扇子的折法
  • 美味的大饼卷油条的做法图解九
    第九步
    9.折好后从一头卷起,做成饼坯
  • 美味的大饼卷油条的做法图解十
    第十步
    10.做好的饼坯静置一会
  • 美味的大饼卷油条的做法图解十一
    第十一步
    11.火腿切片和鸡蛋一起煎熟(原谅我那惨不忍睹的煎鸡蛋,做卡士达酱剩下的蛋白,家里没有鸡蛋了,就这一个)
  • 美味的大饼卷油条的做法图解十二
    第十二步
    12.将饼坯擀薄
  • 美味的大饼卷油条的做法图解十三
    第十三步
    13.放进锅中烙至两面金黄
  • 美味的大饼卷油条的做法图解十四
    第十四步
    14.摸适量海天豆瓣酱,铺上生菜火腿,放上油条
  • 美味的大饼卷油条的做法图解十五
    第十五步
    15.卷起开吃吧

烹饪技巧

  • 配上黑米糊一杯味道棒棒哒

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大饼卷油条,这是一道家喻户晓的小吃,在小吃摊,早餐店,夜宵市场都可以看到她的身影。大饼的底是酥脆的,打上一颗鸡蛋增加营养,大葱提香。油条在大饼卷里面扮演着极其重……

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