美味的热狗

具体步骤

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  第一步
  1.面包桶里加入牛奶130克、鸡蛋液40克、盐1克、糖30克。再加入面粉，面粉按一个小窝，放入3克酵母，面包机选择和面程序。
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  第二步
  2.和面结束加入20克黄油，再次选择和面程序将面团揉至完全扩展阶段。
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  第三步
  3.然后面团进入发酵阶段，将面团发酵至原来2倍大。
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  第四步
  4.取出排气。
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  第五步
  5.分成等量的小剂子松弛20分钟。
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  第六步
  6.将一个小剂子擀成椭圆形。
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  第七步
  7.从上至下卷起来。
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  第八步
  8.卷成橄榄型。依次做好最后整形。
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  第九步
  9.烤箱底部放一碗水，将做好的生坯放进去二次发酵至2.5倍大。
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  第十步
  10.取出碗，烤箱175度烤20分钟。
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  第十一步
  11.面包烤好取出备用。
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  第十二步
  12.香肠上斜切几刀。
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  第十三步
  13.放入锅中小火煎制。
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  第十四步
  14.西红柿切片。
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  第十五步
  15.面包从侧面切开备用。
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  第十六步
  16.放入生菜。
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  第十七步
  17.放入西红柿片、煎好的香肠，挤上沙拉酱即可。