美味魔法面包

具体步骤

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  第一步
  1.奶酪片撕成小块，倒入牛奶。
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  第二步
  2.小火搅拌均匀。
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  第三步
  3.倒入20克高筋面粉。快速搅拌。
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  第四步
  4.晾凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。
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  第五步
  5.面粉放入盐，酵母，糖，采用后油法揉成光滑面团。
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  第六步
  6.揉至扩展阶段。
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  第七步
  7.盖上湿布后发酵至两倍大。用手沾面粉戳一个洞，不回缩，不塌陷。
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  第八步
  8.分成大小不等的5份面团，分别加入各种粉类揉匀，粉类里放点水好吸收。
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  第九步
  9.依次揉成彩色面团。盖上保鲜膜松弛20分钟。
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  第十步
  10.分别擀成长方形，叠放起来。
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  第十一步
  11.紧紧的卷起来。放入模具后进行最后发酵，发酵至9分满，烤箱预热180度25分钟即可。