家常玉米粉蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.把蛋清、蛋黄分开，蛋清里放入白糖。
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  第二步
  2.用电动打蛋器打至硬性发泡。
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  第三步
  3.蛋黄里滴几滴色拉油打至乳化。
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  第四步
  4.把蛋黄倒进蛋清里，滴上10余滴炼乳。
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  第五步
  5.加入玉米粉。
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  第六步
  6.充分搅拌均匀。
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  第七步
  7.在电饭锅底部和内壁上涂一层油。
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  第八步
  8.把蛋糕糊倒进去。
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  第九步
  9.轻轻地拍几下内锅，让蛋糕糊平整。(拍内锅的时候两只手都用上了，拍不了照片)。
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  第十步
  10.盖好盖子，接通电源，摁至加热键。大约3分钟之后会自动跳到保温键。继续等待20分钟，之后重复一次此过程，蛋糕就烤熟了。
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  第十一步
  11.取出内锅将蛋糕倒扣出来。