自己做的豆面馒头

具体步骤

• 
  第一步
  1.将黄豆面与普通面粉混合，用温水溶开酵母，水一点点加入面粉当中，活成光滑的、软硬适中的面团。
• 
  第二步
  2.放容器内，置温暖处醒发至两倍大。
• 
  第三步
  3.将面团取出，加粉用力多揉一会，分成21个小剂。
• 
  第四步
  4.将小剂揉成光滑的馒头坯。
• 
  第五步
  5.馒头坯放在温暖湿润的地方，醒发20分钟。
• 
  第六步
  6.将馒头坯入蒸锅，小火，水开后，改用中火，蒸20分钟。
• 
  第七步
  7.蒸好后，关火闷3分钟再掀开盖子，出锅。