好吃的黑胡椒酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加入沸水播散，然后一点点加入冷水合成柔软的面团。
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  第二步
  2.揉好的面团松弛30分钟。
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  第三步
  3.松弛面团的时候来制作油酥：适量面粉放入碗中，加入适量食盐，锅中烧热油，把热油浇在面粉中快速搅拌均匀即成油酥。
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  第四步
  4.做好的油酥。
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  第五步
  5.醒好的面团再次揉匀。
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  第六步
  6.干成薄薄的面皮。抹上油酥。
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  第七步
  7.撒上黑胡椒碎。
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  第八步
  8.从一头卷起。
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  第九步
  9.卷好的面团分成剂子。
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  第十步
  10.取一份剂子两头捏紧。
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  第十一步
  11.用手稍稍按压。
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  第十二步
  12.擀成饼皮，撒一些芝麻，再次用擀面杖轻轻压一下，把芝麻压牢。
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  第十三步
  13.做好饼坯子放入饼铛，中小火烙熟即可。
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  第十四步
  14.饼皮香酥、饼心柔软，口味浓郁的胡椒饼做好了。