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美味哈密瓜酵素
美味哈密瓜酵素

美味哈密瓜酵素

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.26 08:54

哈密瓜酵素,之前看网上推荐了很多酵素的做法,我也去尝试了一下,做出来的效果真的很不错,现在当季的水果是哈密瓜,我就想说用哈密瓜来做一下这款酵素,看看哈密瓜做出来是不是和其他的水果一样好吃,结果啊,真的是出乎我的意料,哈密瓜简直就是为酵素而生的

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主料

辅料

  • 冰糖400G
  • 纯净水 :3L

具体步骤

  • 美味哈密瓜酵素的做法图解一
    第一步
    1.工具:酵素机,刀、沾板、电子称、水果盆、一次性手套、滤网、搅拌勺、量杯、酵素保鲜瓶
  • 美味哈密瓜酵素的做法图解二
    第二步
    2.1、 提前一小时接通酵素机机体的电源,提前启动空气净化灭菌功能(酵素机底部用手触摸,会感受到有空气流出)
  • 美味哈密瓜酵素的做法图解三
    第三步
    3.2 溶糖,用电子称称400g糖,加入装有3L纯净水的酵素桶,溶解待用(糖溶解后,分解果蔬中酵母菌等有益菌的速度是最快的)
  • 美味哈密瓜酵素的做法图解四
    第四步
    4.3、激活菌粉,在杯中加入小量温水(37℃左右),再倒进1包菌粉,搅拌让其溶解,待用
  • 美味哈密瓜酵素的做法图解五
    第五步
    5.4.哈密瓜切块 称500g,待用。
  • 美味哈密瓜酵素的做法图解六
    第六步
    6.5、把备好的食材放进酵素桶中,最后倒入激活的菌粉,进行搅拌
  • 美味哈密瓜酵素的做法图解七
    第七步
    7.6、把桶盖盖好,放进已酵素机中,功能选择“鲜酿酵素”,然后按开始(如果室内温度超过30℃,需在机体内加水至最佳加水量的刻度线上)
  • 美味哈密瓜酵素的做法图解八
    第八步
    8.、发酵12小时,。
  • 美味哈密瓜酵素的做法图解九
    第九步
    9.发酵27小时,表面泡泡开始多了,尝起来只有甜味。
  • 美味哈密瓜酵素的做法图解十
    第十步
    10.9.发酵42小时搅拌后,表面产生大量泡泡,有哈密瓜的味道。
  • 美味哈密瓜酵素的做法图解十一
    第十一步
    11.10发酵56小时,尝起来酸大于甜,有麻舌的感觉,可以起桶了
  • 美味哈密瓜酵素的做法图解十二
    第十二步
    12.13.分装装瓶,放冰箱。

烹饪技巧

  • 营养价值:1、清凉消暑2、生津止渴3、促进血液循环4、清肺止咳

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哈密瓜酵素 哈密瓜酵素
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哈密瓜酵素味道真的是特别好吃,我可以把他搭配着一些披萨或者是把它搭配着一些面包,吃起来都是非常的棒,大家也可以去试一下这样做,而且如果你喜欢吃甜的话,最好在里面……

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