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酸甜适口的杏干烧小排
酸甜适口的杏干烧小排

酸甜适口的杏干烧小排

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.27 09:52

杏干烧小排,选用具有养血滋补的猪小排搭配香脆可口的杏干一起烹饪,加入花雕、冰糖、胡椒粉、蚝油、味极鲜酱油、番茄酱等多种多样的调味料调味,整道菜酸酸甜甜非常好吃。味甜质软、富含蛋白质的杏干还具有降血脂、活血开胃的功效,更能解去猪小排烹饪时的油腻,是十分滋补又营养的佳肴。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 花雕酒 :适量
  • 油 :适量
  • 冰糖适量
  • 胡椒粉适量
  • 蚝油 :适量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 味极鲜酱油 :适量
  • 番茄酱适量

具体步骤

  • 酸甜适口的杏干烧小排的做法图解一
    第一步
    1.小排洗净放入葱姜蒜
  • 酸甜适口的杏干烧小排的做法图解二
    第二步
    2.放入适量胡椒粉
  • 酸甜适口的杏干烧小排的做法图解三
    第三步
    3.放入适量盐
  • 酸甜适口的杏干烧小排的做法图解四
    第四步
    4.用手抓匀静半小时
  • 酸甜适口的杏干烧小排的做法图解五
    第五步
    5.锅里放凉水,放入腌制过的小排
  • 酸甜适口的杏干烧小排的做法图解六
    第六步
    6.水开放入一大勺花雕
  • 酸甜适口的杏干烧小排的做法图解七
    第七步
    7.去除浮沫
  • 酸甜适口的杏干烧小排的做法图解八
    第八步
    8.捞出小排用油炒干水分
  • 酸甜适口的杏干烧小排的做法图解九
    第九步
    9.放入适量冰糖炒匀
  • 酸甜适口的杏干烧小排的做法图解十
    第十步
    10.放入适量味极鲜酱油炒匀
  • 酸甜适口的杏干烧小排的做法图解十一
    第十一步
    11.放入适量番茄酱,蚝油炒匀
  • 酸甜适口的杏干烧小排的做法图解十二
    第十二步
    12.放入适量热水小火炖半小时
  • 酸甜适口的杏干烧小排的做法图解十三
    第十三步
    13.放入杏干再炖五分钟即可出祸
  • 酸甜适口的杏干烧小排的做法图解十四
    第十四步
    14.大火收计出锅装盘

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