自制玛格丽特饼干

具体步骤

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  第一步
  1.黄油室温软化，非隔热水加温液化
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  第二步
  2.鸡蛋一个煮熟，只取蛋黄部分
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  第三步
  3.过筛让蛋黄比较细腻，不结块
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  第四步
  4.黄油软化完成加入盐、糖粉，搅打至体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
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  第五步
  5.倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
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  第六步
  6.筛入低粉和玉米淀粉
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  第七步
  7.均匀揉成团，放冰箱冷藏30到50分钟【冷藏是为了让面团稍微干硬，这样压制的时候才能裂开漂亮的花纹】
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  第八步
  8.方子大概能做20到22个，分成小份揉和成丸。大拇指压一下就是这样了
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  第九步
  9.烤箱提前预热170度，设置上下火 中层 烤制18分钟【请按照个人烤箱脾气变动】
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  第十步
  10.美味的饼干完成
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  第十一步
  11.话说名字叫玛格丽特 ，感觉好浪漫 哈！
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  第十二步
  12.下午茶的点心