家常菜杂蔬炒肉片

具体步骤

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  第一步
  1.食材洗净。后座肉解冻半个小时左右（不用等完全解冻）切成2~3毫米厚的片，肥肉和肉皮另放，洋葱切片。
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  第二步
  2.锅烧热，放入几粒花椒。
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  第三步
  3.将肥肉和肉皮放入，小火煎制出油，待油渣微黄时将其夹出，花椒用木铲铲出弃之。
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  第四步
  4.将肉片放入略煎后即快速煸炒。
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  第五步
  5.不一会儿肉片就变色了。
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  第六步
  6.将洋葱加入煸匀翻炒片刻。
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  第七步
  7.加入适量香槽卤煸匀稍煮一会儿。
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  第八步
  8.加入杂蔬煸匀。
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  第九步
  9.加入适量宴会酱油煸匀翻炒一会儿。
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  第十步
  10.约两分钟左右就能关火了。
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  第十一步
  11.再稍翻炒一会儿即可盛出开饭了。