养生又养生的红枣银耳莲子汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.17 02:14

古装剧中常见妃子亲手做银耳羹给皇帝吃，足以见得银耳羹的营养价值和在美食界的地位非常高。银耳有润肺的功效，而莲子可以清热去火，红枣又有益气补血的作用，三者搭配到一起制成美味又养生的红枣银耳莲子汤，可以说是一道全家共享的美食。

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主料

• 银耳 ：50
• 莲子 ：100
• 枸杞 ：20
• 红枣 ：20

辅料

• 蜂蜜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好需要的材料，银耳是提前去根泡发的
• 
  第二步
  2.莲子去除莲心，红枣切碎（新鲜的莲子是不是很像花生呢(^_^)，莲心可以晾干，家里有人上火了泡水喝）
• 
  第三步
  3.锅中加入两碗水，放入莲子和银耳大火烧开
• 
  第四步
  4.烧开后转小火盖上盖子炖十五分钟
• 
  第五步
  5.十分钟后加入红枣，再炖十分钟，熬到汤汁有点浓稠
• 
  第六步
  6.盛入碗中加入洗净的枸杞
• 
  第七步
  7.晾之五十度左右加一勺蜂蜜（不喜欢甜食的可以不加，枣本身就有甜度）

烹饪技巧

• 1、我的莲子是新鲜的所以薄的时间短，如果是干莲子要提前泡发好，银耳用水泡发最少一个小时，期间要换两三次水，泡好的银耳更容易熬出胶质。

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包含食材

• 红枣
• 银耳

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