樱桃酱蛋糕卷

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛奶 糖 油 蛋黄 液体放在一起搅拌均匀 融合形成蛋黄液
• 
  第二步
  2.蛋清放在无油无水的容器里 打发 在打发的过程中 糖分二次放 一次是蛋清起大泡泡 二次蛋清稍微有些稠加糖 打发到打蛋器上有小尖平放不弯曲就可以了
• 
  第三步
  3.打好的蛋白分几次 加蛋黄液里上下翻 颜色均匀就可以
• 
  第四步
  4.烤盘放上油脂 倒进拌好的蛋糊糊 轻轻的震下
• 
  第五步
  5.烤箱予热180度 放入烤盘温度调到140度左右大约 15分钟左右
• 
  第六步
  6.出烤箱倒扣 揭去油纸 切去四边 划上几个等份的浅刀
• 
  第七步
  7.蛋糕冷却好了 抹上樱桃酱
• 
  第八步
  8.卷起来 用新油纸包好定型 就OK了