葱烧大排

具体步骤

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  第一步
  1.食材：猪外脊、香葱、鸡蛋一个
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  第二步
  2.大排放在用刀轻轻剁一遍，让肉质更松软。
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  第三步
  3.剁好的大排放入容器中，加入胡椒粉、酱油、料酒抓匀腌制十分钟。
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  第四步
  4.香葱切一切二、姜切片。
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  第五步
  5.鸡蛋放入碗中打散，准备些淀粉
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  第六步
  6.腌制好的肉排沾上一层干淀粉。
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  第七步
  7.裹上蛋液
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  第八步
  8.裹好蛋液的大排放入煎锅中煎制。
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  第九步
  9.煎制两面金黄捞出。
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  第十步
  10.锅中留少许底油，放入葱姜小火烤出香味。
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  第十一步
  11.放入煎好的大排，加入酱油、料酒
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  第十二步
  12.加入冰糖少许食盐、半碗清汤。
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  第十三步
  13.大火烧沸后，盖上盖子，改小火焖十分钟。
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  第十四步
  14.焖至汤汁减少浓稠即可关火。
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  第十五步
  15.做好啦！