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1.小黄鱼洗净的时候记得滤干水，才腌制；2.炸好的小黄鱼，滤干油，才放锅焖。
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红烧小黄鱼，黄鱼中营养丰富，还有一定的食疗作用，主要治疗一些感冒风寒，胃痛等症状。黄鱼含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用……
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