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家常干贝菜心
家常干贝菜心

家常干贝菜心

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.25 10:33

今天教大家的这一道家常干贝菜心是我本人在家里面经常吃的一道菜。因为干贝实在是很鲜美,而且口感也是十分的紧致的。而且菜心是很脆脆嫩嫩的。两者搭配起来,令人十分的喜欢的。所以千万要学一学这一道家常干贝菜心,不会让人失望的。

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主料

  • 干贝适量
  • 白菜心 :200

辅料

  • 料酒 :适量
  • 葱 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 掺奶高汤 :1碗
  • 适量

具体步骤

  • 家常干贝菜心的做法图解一
    第一步
    1.姜切片,葱切段,白菜心切瓣,去尾叶。
  • 家常干贝菜心的做法图解二
    第二步
    2.锅入小半锅开水,倒入白菜心,煮至断生,捞出。
  • 家常干贝菜心的做法图解三
    第三步
    3.干贝用热水浸泡十分钟,放入蒸锅,隔水蒸十分钟,蒸软,取出。
  • 家常干贝菜心的做法图解四
    第四步
    4.锅入油,下入葱段、姜片爆香,倒入掺奶高汤,煮开,捞出辅料,下入白菜心,倒入干贝,淋入料,放一勺盐,煮开,淋入适量水淀粉,拌匀,即可....

烹饪技巧

  • 这道菜制作非常简单,技术难度不大,主要是干贝一定要蒸透

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干贝菜心 干贝菜心
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干贝菜心一定要记住,在锅里面多放上一些耗油炒出来的菜新味道才会特别的好吃,而且大家应该记住的就是,如果你在家里面制作的话喜欢吃辣椒,最好在里面多发展一些小的干红……

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