秘制鸡肉咸菜粥

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料，香菇事先泡发。
• 
  第二步
  2.鸡肉切丁，火锅料对半切，香菇切碎，芋头切块，火腿片切丁。
• 
  第三步
  3.青菜切段
• 
  第四步
  4.热锅下油
• 
  第五步
  5.加鸡肉炒至变色
• 
  第六步
  6.加适量盐继续翻炒
• 
  第七步
  7.下火腿片丁翻炒
• 
  第八步
  8.下香菇翻炒片刻，然后炒匀
• 
  第九步
  9.加水，加适量盐
• 
  第十步
  10.加火锅料和芋头大火煮开
• 
  第十一步
  11.煮开后加入洗好的大米，平时家里煮稀饭加多少大米就加多少大米进去。大米下锅后要搅拌一下，以防粘锅。
• 
  第十二步
  12.煮开两次后加适量鸡粉，期间要经常搅拌，为了大米不粘锅。
• 
  第十三步
  13.快熟的时候加青菜。这是泡香菇的水，加一点锅里。泡发香菇前，把香菇戳洗一下，这样再泡香菇的水会比较干净。
• 
  第十四步
  14.加大米后大约煮20分钟就可以关火了。不需要加味精，泡发香菇的水就可以充当味精了。