家常高笋炒瘦肉，就是一道简单的小抄肉，与一般做饭不同的就是，需要先将瘦肉和青椒炒熟起锅，再炒高笋，最后再加入炒好的肉丝，就成功了，是不是很简单呢？是不是已经跃跃欲试了呢？那就赶紧去试试吧，自己亲手做的，会感觉到满满的成就感。
1、但高笋含草酸太多，所以制作前要做好初步的热处理，要过水焯一下，或开水烫过再进行烹调.猪肉一定要腌一下，油温要高，炒至变色即可。
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