美味的抹茶萨瓦林戚风

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋磕入盆中，蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入20 g糖粉。
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  第二步
  2.用打蛋器打至颜色变浅。
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  第三步
  3.分三次倒入玉米油，每一次都充分搅拌均匀以后加入下一次。
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  第四步
  4.加入纯牛奶，搅拌均匀。
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  第五步
  5.准备好抹茶粉和低粉，混合在一起。
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  第六步
  6.筛入蛋黄盆里。
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  第七步
  7.搅拌均匀至顺滑无颗粒。
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  第八步
  8.蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器打至细腻泡沫状，加入50g糖粉的三分之一。
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  第九步
  9.继续搅打至纹理状，再加入糖粉三分之一。
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  第十步
  10.最后加入剩下的糖粉，打至硬性发泡状态。
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  第十一步
  11.第一次取三分之一的蛋白霜，混合翻拌均匀。
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  第十二步
  12.第二次取三分之一轻柔的翻拌均匀。
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  第十三步
  13.最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里混合均匀。
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  第十四步
  14.准备萨瓦林模具，倒入面糊，震出气泡。
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  第十五步
  15.烤箱预热150度，上下火35分钟。
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  第十六步
  16.出炉倒扣放凉脱模即可。
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  第十七步
  17.切开看看组织，不错吧，颜色很美。
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  第十八步
  18.看看整个成品。