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桂花伦教糕是以籼米粉、酵母、糖桂花为主料制成的一道糕点,会因为发酵的原因有一点酸酸的口感。桂花全身都是宝,美容养颜,不仅花可以入药,桂花的果和根可以用于化痰止咳、祛湿散寒。籼米粉又称为粘米粉,性平、味甘,可以调理脾胃,补中益气,还可以明目。将籼米粉和桂花混在一起做成的糕点芳香四溢、口感软糯,老少皆宜。
水的量还是要根据粉的吸水量来增减。
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味穿墙
桂花伦教糕是一道街头巷尾人人爱吃的广东糕点,以灿米为原料发酵蒸制而成,搭配清香的桂花,软糯香滑,非常适合夏天食用。制作方法为将大米磨成米浆,冲泡入热糖水和匀,之……
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